Malzemeler :
250 gram yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
salça , sıvı yağ , kuru veya taze nane
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl yapılır :
İlk önce yeşil mercimeklerin kara suyunu atmak için bir tencerede suyla birlikte hafif haşlayalım. Kara suyunu salacaktır. Bu suyu dökün.
Sonra ince doğradığımız soğanı ve yeşil biberi sıvı yağla birlikte kavuralım.
Salçayı ekleyin bir kaç kere karıştırarak kavurun. Tuzunu ve nanesinide ekleyin . Yeşil mercimeklerin üzerine sıcak su dökerek orta hararetli ocak gözünde pişmeye bırakın.
Yeşil mercimekler önceden haşlanmış olduğu için fazla pişirmeye gerek yok. Çok hızlı ateşte pişirirseniz yeşil mercimekler dağılır ve parçalanır… Orta dereceli su kalana kadar pişirin. Çok fazla su koymayın.
Çünkü yeşil mercimek yemeği piştikten sonra demlenmeye bırakılınca bir müddet sonra koyulaşıyor. Göz kararı sıcak su yeterli olacaktır.
Not : Eğer yeşil mercimek yemeği nin mercimekleri çiğse mutlaka ve mutlaka sıcak su ekleyin…
pek sevilmeyen yemek olsada sarımsak ve kuru soğanla birlikte çok ta güzel yenir..
yeşil mercimek yemeği baklagil yemek tarifleri ile pratik ve kolay ev yemekleri tarifleri örneklerindendir…
Şimdiden Afiyet Olsun..
