Bugün Ne Yiyelim 31.10.2010 *Hamsi Tava

[Has}{araT]

HAMSİ TAVA

hamsitava.jpg

Malzemeler: 1 kg Hamsi , 1 su bardağı mısır unu , yarım su bardağı ayçiçek yağı , tuz.

Hazırlanışı:Hamsilerin kafalarıyla berber içinide alarak temizleyin.Yada balıkçıya temizlettirip alın.Daha sonra bol su içinde 10 dk bekletin.Balıkları iyice temizledikten sonra bir gazete üzerine yayin.Balıkların suyu gitsin.Daha sonra balıkları biraz tuzlayin .Diğer tarafta 3 çorba kaşığı sıvıyağı tavaya koyun.Kısık ateşte iken yavaş yavaş hamsileri önce mısır ununa iyice bulayıp daha sonrakuyrukları iç kısma glecek şekilde, yan yana aralarında boşluk bırakmadan dizin. Hamsilerin bir tarafı iyice kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatıp tavayı alın ve bir fincanın içine önce yavaşca yağını süzün.Daha sonra tavayı komple çevirin böylece sıraları bozulmadan hamsiler kapakta kalacak.Yavaşca kapakta kalan hamsileri tavaya kaydın.Böylece pişmemiş olan tarafını alta getirebileceksiniz. O tarafını da pişirin.


Afiyet Olsun

[Immortal]

[Immortal]

[Zumruduanka]

hah sistim valla nerden bulcaz simdi hamsiyi de tavaliyacagiz?

Z@<

[Has}{araT]

bu mesvsimde hamsi bulamassan ne zaman bulcan

[Zumruduanka]

Sizin hamsier bu havada bizim buraya yuzer mi dersin ?

Z@<