Bugün Ne Yiyelim 31.07.2010 *Kısır

[Has}{araT]

KISIR

kisir.jpg

Malzemeler: 7-8 taze soğan , yarım demet maydanoz, 4 diş sarımsak , 1 kuru soğan , 1 yemek kaşığı domates salçası , 1 yemek kaşığı biber salçası (acı seven aci biber salçası kullanabilir) , 2 su bardağı sıcak su , bir tatlı kaşığı tuz , 2 su bardağı ince bulgur , 1 yemek kaşığı nane , 2 yemek kaşığı pul biber , 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber , 1 kahve fincanı limon suyu (sıkılmış taze limon) , 1 kahve fincanı zeytinyağı , bir avuç taze nane yaprakları (tercihe göre katılmayabilir ama yaz günlerinde katılmasını tavsiye ederim) , 2 domates.

Hazırlanışı: Taze soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.Bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün.Ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.Arasıra karaşıtırarak bulgurun suyu çekmesi için bekleyin(yaklaşık 15-20 dakika).Soğan, sarımsak ve maydanoz karışımını bulgura ekleyip karıştırın.Sırasıyla baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın. yarım daire şeklinde kesilmiş domateslerle süsleyin.
NOT: Kornişon turşuda takışıyor arkadaşlar isteyen onuda ince ince doğrayıp katabilir,Ayrıca salatalık da katabilirsiniz

AFİYET OLSUN

[son]

Nede guzel duruyor yahu
haso birgun butun kizlar toplanalimda immortal sen ben felan kisir yapalim kiz

[Has}{araT]

Tamammm gıııııııııı. Bizim Balkonda Toplanıp yirik