(1 kişi için):
1— Yıkanıp doğranmış maydanoz yaprakları ile yumurta ivice çırpılır.
2— Yağ tavada eritilir.Maydanozlu yumurta dökülüp sağa sola eğilir.Kızarınca ters çevrilir.
3— Omletin yarısına çatalla ezilmiş peynir konup, diğer yarısı üzerine kapatılır.
NOT :
Yukarıdaki omlet esas olmak üzere yumurtaya hangi malzeme katılırsa,omlet onun adını alır. (Patatesli,kaşarlı,sucuklu,mantarlı v.s.)