PATLICAN SOSLU
Malzemeler: 3 patlıcan (küçük olması tercihimdir) , 3 adet domates , 3 adet sivri biber (çarlistonda olur) , 1 diş rendelenmiş sarmısak , tuz , karabiber , kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp , küp küp kesin , acısını almak için tuzlu suda bekletin.Biberleri ince ince doğrayın.Domatesleri bir kaba rendeleyin.Yağı kızdırıp tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice kuruladıktan sonra yağda hafifçe kızartın.Doğradığınız biberleride aynı yağda hafif kızartın ve kızartılan mazlemeleri peçete serilmiş bir tabağa alın(Fazla Yağı alması için).Rendelenen domates ve sarımsak,ayrı bir tencerede 1-2 kaşık kızdırılmış zeytinyağı ile 3 dakika kadar kavrulur.Zevkinize göre tuzunu be biberi katılır.Borcama kızarttığımız patlıcan ve biberleri serdikten sonra hazırladığınız domates sosu üzerine dökün.Fırında 20 dakika kadar pişirip ılımaya bırakılır.Servis yaparken üzerini dere otu ve maydonozla süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Bugün Ne Yiyelim 06.08.2010 *PatlıcanSoslu
Bugün Ne Yiyelim 06.08.2010 *PatlıcanSoslu
Bu mesaja eklenen dosyaları görüntülemek için gerekli izinlere sahip değilsiniz.